Fleisch Plus

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Art.-Nr. Artikel VKE Merkmal
Fleisch Plus
047458
047458

FP Färsen Falsches Filet ca. 1,3kg SB (kg)
sehr schönes Bratenfleisch, auch für Gulasch. Gefällt durch die Form und immer gleichbleibend große Scheiben



kg
047459
047459

FP Färsen-Brust schier,o.Kn. SB (ca.2,5-4kg/St) (kg)
das Kernstück der Rinderbrust aus magerem, ganz leicht marmoriertem Fleisch zum Kochen. Garant für eine kräftige Brühe



kg
047457
047457

FP Färsen-Bug SB (kg)
feines, sehr aromatisches Fleisch für Schmorbraten oder Gulasch aus dem Vorderviertel



kg
047455
047455

FP Färsen-Entrecote m.Deckel SB (kg)
aus norddeutscher Haltung. Zwischenrippenstück von der Färse. Sehr beliebtes Steak, weil es durch das Fettauge besonders zart und saftig ist



kg
047448
047448

FP Färsen-Filet o.Kette SB (1,5kg-2,1kg/St) (kg)
aus norddeutscher Haltung. Sehr zart und geschmackvoll, für Medaillonsteaks oder auch im Ganzen rosa zu bratendes Fleisch



kg
047456
047456

FP Färsen-Kugel SB (4-5kg/St) (kg)
Teilstück der Keule, besteht aus drei zarten, feinfaserigen Teilstücken, die relativ fest zusammenhängen. Sehr gut für Schmorbraten oder Kurzgebratenes geeignet



kg
047451
047451

FP Färsen-Oberschale m.Deckel SB (ca.6kg/St) (kg)
bestes Rouladenfleisch, zum Schmoren, als Beef-Hack oder als ganz mageres Gulasch zu verwenden



kg
047449
047449

FP Färsen-Rumpsteak o.Kn.o.Kette SB (3,5-5kg/St) (kg)
aus norddeutscher Haltung. Für saftige, kernige Steaks aus dem Rücken geschnitten, besonders aromatisch im Geschmack, u. a. durch den typischen Fettrand. Ideal als kaltes Roastbeef dünn aufgeschnitten



kg
042190
042190

FP Färsen-Semerrolle SB (1,4-2,2kg/St) (kg)
aus norddeutscher Haltung. Semerrolle wird auch Schwanzstück, Bodenschlegel oder Beinscherzel genannt, ist ein hochwertiges Rinderteilstück aus der Keule zum Schmoren, Braten oder für Geschnetzeltes



kg
047450
047450

FP Färsen-Steakhüfte o.Deckel SB (2,5-3kg/St) (kg)
aus norddeutscher Haltung. Ideales Steakfleisch, mager und aromatisch aus dem Herzstück der Hüfte geschnitten



kg
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